0 Cheesecake de frutos silvestres

 Cheesecake de frutos silvestres

1 pacote de bolacha Maria
100 gr de manteiga
1 lata de leite condensado
400 gr de queijo ( Philadelphia)
1 chávena de leite
5 folhas de gelatina
200 ml de natas
 1 lata de compota de frutos silvestres 
  
Pegue na bolacha Maria, triturar, misturar a manteiga previamente derretida e fazer com essa massa a base do Cheesecake numa forma . Depois ponha numa panela o leite a aquecer e junte as folhas de gelatina previamente amolecidas em água. Agora junte o leite, as natas, leite condensado, queijo e misturar tudo muito bem até ficar lisa (utilize a varinha se for necessário). Ponha a mistura em cima da bolacha e leve ao frigorífico durante no mínimo 4 horas. Antes de servir ponha a compota por cima e está pronto.
Pode também fazer o seu próprio molho de frutos, para isso basta colocar numa panela 250 gr de frutos com 1 colher de açúcar e deixe cozer. Triturar, deixe arrefecer e coloque por cima.

0 Choco Frito

Choco Frito 

Ingredientes 

1 kilo de chocos em tiras
4 dentes de alho 
2 limoes 
2 folhas de louro
Pimenta a gosto 
Oleo para fritar
Pimentão doce(colorau)
Preparação 

 Tempere os chocos  com alho ,limão ,pimenta (e 2 colheres de café de pimentão doce)  a gosto e louro ,deixe marinar durante 2 horas 
aqueça oleo numa frigideira alta , passe os chocos por farinha e ponha a fritar


 Temperar com umas gotas de limão 

Acompanhe com uma salada e batata frita 

Bom Apetite 


0 Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Bolo de Cenoura com Chocolate


3 cenouras grandes
3 ovos
2 chavenas de farinha 
2 chavenas de açúcar
1 chavena de oléo
1 colher de sobremesa de fermento

Para a calda 

6 colheres de sopa de chocolate em pó 
3 colheres de açúcar 
uma colher de manteiga ou margarina 
1 pacote de natas

Modo de preparar

Bata no liquidificador os ovos, as cenouras e o óleo durante uns minutos,
numa tigela ponha a farinha, açúcar , fermento  e misture
Unte uma forma com manteiga e farinha e reserve ,
  misture a cenoura com a farinha 
(com uma colher de pau não precisa  da batedeira )
 coloque na forma e vai no forno .

Calda
Coloque todos os ingredientes num tacho
e vai ao lume 
  vá mexendo ate engrossar .
Com um palito fure o bolo,
deite a calda por cima.

Bom apetite







0 Tarte de Maça

Tarte de Maça



Ingredientes
2 bases de massa folhada fresca

Recheio

6 maçãs
1 chávena (chá) de açúcar branco
1  chávena (chá) de açúcar amarelo
1  chávena (chá) de manteiga
1 colher de sobremes de canela
umas gotas de limao 


Forre a tarteira com uma das bases da massa folhada. Descasque, lave e corte aos cubos as maçãs. Disponhas-as sobre a massa. Leve ao lume todos os restantes ingredientes,  Quando começar a ferver, diminua para o mínimo. Deixe cozer durante 5 minutos minutos. Despeje o creme por cima das maçãs. Corte a segunda base de massa em tiras e coloque  por cima da tarte em formato de xadrez.Leve ao forno pré-aquecido a 150º, durante cerca de 30 minutos. 


Sirva a fatia com uma bola de gelado 
fica delicioso 

Bom apetite 

0 Bola de Carne


Ingredientes 

6 ovos
2 chavenas de leite 
4 chavenas de farinha 
6 colheres  de sopa de azeite
2 colheres sobremesa de fermento em pó 
200g de Bacan
1 Chouriço 
200g de Presuto
(eu pus carne de porco assada que tinha guardada)


Modo de fazer 

Bater os ovos , leite e o azeite ate ficar bem batido 
depois a farinha com o fermento ate que a massa fique bem fofinha 
por fim misture as carnes ,,leve ao forno numa forma  inglesa ou tabuleiro untando com manteiga
e papel vegetal também untando,


Um bom lanche 



0 Bolinhos de Chuva

  • 2 ovos
  • ¾ de xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Óleo  para fritar
  • Açúcar e canela em pó para polvilhar

Preparação
  • Numa tigela, junte os ovos, a manteiga, o açúcar e o sal e misture muito bem.
  • Acrescente alternadamente à mistura o leite e a farinha de trigo.
  • Mexa sempre com uma colher.
  • Junte o fermento e misture bem.
  • Numa panela média, coloque bastante óleo.
  • Leve ao fogo alto para aquecer.
  • Quando o óleo estiver quente, abaixe o fogo.
  • Com 2 colheres (sobremesa), modele os bolinhos.
  • Encha uma das colheres com a massa.
  • Passe de uma colher para a outra, até que a massa fique com um formato arredondado.
  • Com cuidado, coloque pequenas porções de bolinhos no óleo quente.
  • Deixe fritar até que os bolinhos fiquem dourados.
  • Com uma espumadeira, retire os bolinhos.
  • Coloque sobre um prato forrado com papel-toalha.
  • Num prato fundo, coloque açúcar e canela em pó e misture bem.
  • Passe os bolinhos por essa mistura até envolvê-los completamente.
  • Sirva a seguir.

0 Pataniscas de Bacalhau

Pataniscas de Bacalhau

  • 3 postas de bacalhau
  • 1 cebola grande  bem picadinha
  • 4 ovos
  • 250 de farinha com fermento
  • Salsa picada
  • Pimenta q.b
  • Óleo para fritar  

Coloque o bacalhau a cozer durante 10 minuto
Depois de cozido, retire o bacalhau.
Deixe arrefecer.
De seguida desfie o bacalhau.
Parta os ovos para um recipiente.
Bata-os e junte a farinha.
Mexa bem.
Junte a cebola picada, o bacalhau, a salsa picada, a pimenta,
 Misture tudo bem
Coloque  óleo numa frigideira a aquecer
Depois do óleo quente, coloque colheres de patanisca a fritar.
Retire as pataniscas para um prato com papel.

E esta pronto a servir , pode acompanhar
com arroz de cenoura ,arroz de feijão ou  só com uma  salada .
 

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