0 Quiche de Carne Picada e 3 Queijos

1 Base de Massa Quebrada

400g de Carne Picada(200g de vaca e 200g de porco)

1 Cebola 

1 Dente de Alho 

1 Lata de Cogumelos Laminados

100g  Queijo Mozzarela Ralado

100g  Queijo Flamengo Ralado

50g Queijo da Ilha Ralado

4 Ovos 

200ml Natas 

200ml Leite  

especiarias a gosto 

eu usei Noz Moscada ,Pimenta e Oregãos 

Preparação

Num tacho faça o refogado com cebola ,alho uma colher de azeite 

coloque a carne tempere a gosto(sal,pimenta e noz moscada)

quando a carne estiver bem refogada coloque os cogumelos escorridos 

quando estiver sequinho tire do lume e deixe arrefecer.

Parta os ovos para uma tigela e junte as natas e o leite e reserve.

Forre uma tarteira com a massa quebrada e coloque a carne picada

bem espalhada de seguida o queijo mozzarela  o queijo flamengo e de seguida o preparado 

dos ovos e natas e leite e  por cima o queijo da ilha e para finalizar oregãos a gosto 

Vai ao forno a 170 graus durante 45 minutos 

Obs: Não temperei a mistura dos ovos,natas e leite 

porque a carne já tem tempero e os queijos já têm sal 

principalmente o queijo da ilha..

0 Bola de Carne

Ingredientes 

6 ovos

2 chavenas de leite 

4 chavenas de farinha 

6 colheres  de sopa de azeite

2 colheres sobremesa de fermento em pó 

200g de Bacan

1 Chouriço 

200g de Presuto

(eu pus carne de porco assada que tinha guardada)

Modo de fazer 

Bater os ovos , leite e o azeite ate ficar bem batido 

depois a farinha com o fermento ate que a massa fique bem fofinha 

por fim misture as carnes ,,leve ao forno numa forma  inglesa ou tabuleiro untando com manteiga

e papel vegetal também untando,

Um bom lanche 

0 Arroz de Cabidela

Arroz de Cabidela

Galinha ou frango 

cebola

louro

oleo

vinho branco

piri-piri

sal

pimenta

arroz

sangue temperado com vinagre a gosto e sal

 

 

 

  Leve a cebola picada a refogar  e a folha de louro.

Assim que a cebola começar a querer ficar loura, junte a Galinha ou o frango cortada em pedaços e deixe ganhar um pouco de cor. Junte um copo de vinho branco e tempere de sal, pimenta e piri-piri a gosto. Tape e deixe cozinhar uns minutos. Junte então a água em cerca de 3x o volume do arroz (ou mais se gostar de um arroz mais caldoso), rectifique os temperos e deixe cozinhar lentamente e tapado até a galinha ou frango  estar bem cozida.

Junte então o arroz e deixe cozinhar. Assim que o arroz estiver cozido junte o sangue já temperado de sal e vinagre, mexa bem e deixe ferver 2 ou 3 minutos.

Desligue e sirva de imediato!

Bom Apetite!

0 Frango Cremoso com Cogumelos

Frango Cremoso com Cogumelos

 1 Frango

1 pacote de sopa de cebola

2  pacotes de natas

Cogumelos a gosto 

  Ponha o frango partido aos pedaços  num pirex de ir ao forno.
Cubra-o com a sopa de cebola em pó e as natas  e os cogumelos,

 misture tudo  e leve ao forno a assar.
Acompanhe com arroz branco ou batatas frita

0 Dobrada com Feijão Branco

Dobrada com Feijão Branco

• 1 kg de dobrada
• ½ kg de feijão branco (pode ser de lata)
• 2 cenouras
• 2 chouriços
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 4 tomates (pode ser de lata)
•  oleo ou azeite
• 1 ramo de salsa
•  piri-piri

Lave a dobrada com água, sal e limão,
Depois de limpa , ponha a cozer juntamente  com 1 chouriço(a dobrada demora a cozer )
Faz-se o refogado com uma cebola grande picada, as cenouras os tomates limpos de pele e grainhas, o alho, a salsa,o louro e o chouricos cortados as rodelas
,conforme o refogado vai secando acrescenta-se pouco a pouco a água da cozedura da dobrada,
  Junta-se a dobrada e o feijão até apurar.
 Pode servir com arroz branco ou servir como petisco para uma tarde de futebol.

Bom Apetite

0 Arroz de Pato

Arroz de Pato

1 Pato 

1 Cubos de caldo de galinha 

1 cebola 

1 cenoura 

2 dentes de alho 

2 chouriços 

Arroz entre 600g  e 800g

Sal e pimenta

Modo de preparar 

 Coza o pato em cerca de 2 litros de água com um pouco de sal, pimenta, o cubo de caldo de galinha, a cebola o alho a cenoura e o chouriço. 
Deixe cozer entre 40 a 50 minutos.
Depois de cozido, retire tudo para uma travessa e coe o caldo.

  Leve o arroz a cozer no caldo e rectifique de sal.

 Desfie o pato.
Corte um chouriço em cubinhos e o outro chouriço em rodelas.

Num tabuleiro espalhe metade do arroz e

 sobre este espalhe o pato e o chouriço em cubinhos.
Cubra com o restante arroz.
Alise e em cima coloque as rodelas de chouriço

 Leve ao forno  entre 20 a 30 minutos

Pode servir com uma salada de alface e Agrião 

Bom Apetite 

0 Caril de Frango com Coco

Caril de Frango com Coco 

• 1 frango grande cortado em pedaços
• 500ml de leite de coco
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pacote de natas
•   óleo ou azeite 
• sal ,picante 
•  3 colheres Caril em pó

 Num tacho largo, coloque o azeite ou óleo.
Deixe aquecer e junte a cebola picada.
Junte os alhos e deixe refogar tudo

  Junte os pedaços de frango e as 3  colheres de sobremesa de caril.
Tempere com sal e junte o picante
Deixe fritar um pouco..Junte o leite de coco.
Mexa tudo, tape e deixe o frango cozer no leite durante 20 minutos.
Mexa o frango de vez em quando para não agarrar no fundo.
Após os 20 minutos junte as natas.
Mexa tudo e apague o lume.



Pode servir com arroz ou batata frita.

Bom Apetite 

1 Arroz de Moelas

Arroz de Moelas 

Ingredientes:

Moelas a gosto

Cebola

Alho,Louro

Polpa de tomate

Azeite 

Vinho Branco a gosto

Picante

Sal

Arroz

Num tacho largo leve ao lume o azeite, a cebola, o alho e a folha de louro.
Mexa e deixe refogar ligeiramente.

Adicione as moelas o picante, meio litro de agua e o vinho,
Tempere com sal.
Mexa e deixe cozinhar 

Quando as moelas estiver cozidas, adicione o arroz.
Mexa e caso seja necessário acrescente mais água.
Tape e deixe cozinhar em lume médio durante 20 minutos.

 Depois do arroz cozido, está pronto a servir. 

Bom apetite..

2 Bifes de porco panados

Para 4 pessoas

8 Bifes de porco(Bifanas)

4 dentes de alho

1 limao

2 folhas de louro 

Pão ralado

Farinha de trigo

3 ovos

sal e pimenta 

oleo para fritar 

Comece por temperar a carne com sal ,pimenta, alho, limão e o louro

deixe a marinar durante uma hora para a carne ganhar sabor .

num prato coloque os ovos batidos, noutro o pão ralado e noutro a farinha,

passe os Bifes  um a um primeiro pela farinha depois pelos ovos , depois pelo pão ralado

quando o oleo estiver bem quente  frite-os , e coloque-os a escorrer em papel absorvente.

ACOMPANHE COM ARROZ E SALADA A GOSTO

BOM APETITE